Eu preparo várias refeições para meu filho todos os dias e essas 7 ferramentas salvam minha sanidade

Jun 15, 2023

Acredite em mim, você precisa do pote de 1 litro.

Elisabeth Sherman é escritora, editora e verificadora de fatos nas áreas de alimentação, cultura e entretenimento. Atua profissionalmente em revistas nacionais desde 2015.

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Comida e Vinho / Tyler Roeland

Mesmo antes de minha filha nascer, em setembro de 2021, eu temia a quantidade de comida que sabia que viria junto com a adição de um filho à minha família. Não porque eu não goste de cozinhar, mas porque sabia instintivamente que preparar três refeições por dia para uma criança faminta e exigente acabaria se tornando uma tarefa árdua - e eu estava certo.

Minha filha nunca conheceu um prato que não amasse. Salsicha Andouille e bruscheta? Mais por favor. Frango Francese que cortei meticulosamente em cubinhos? Entregue-o. Seu apetite aparentemente incontrolável e sua paleta aventureira são triunfos parentais, mas cozinhar para ela se torna cansativo. Preciso de utensílios de cozinha e utensílios de cozinha que sejam fáceis de limpar, que aqueçam rapidamente ou que cozinhem bem e rapidamente os alimentos, de preferência todos os três.

Abaixo, reuni os sete produtos de cozinha que uso todos os dias. Isso salvou minha sanidade quando preciso cozinhar nas manhãs e noites após um longo dia de trabalho e perseguir uma criança pequena.

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Este conjunto de três mini espátulas Cuisinart está sempre ao meu alcance quando estou cozinhando. Eles são rotulados como utensílios de panificação, mas são úteis para uma variedade surpreendentemente ampla de tarefas. Eu uso o verde comprido para omeletes. Para ovos mexidos e misturar purê de batata e mexer macarrão, a espátula azul é a minha escolha. Essas pequenas espátulas ágeis não ocupam muito espaço, cabem em espaços apertados, como potes de manteiga de amendoim, e são fáceis de limpar.

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Minha filha consome uma quantidade surpreendente de frutas no café da manhã, almoço e jantar – morangos, clementinas, framboesas, kiwis e bananas – e tudo precisa ser cortado em pedaços pequenos. Eu uso uma tábua de corte de plástico muito parecida com esta da Farberware (a nossa é da Ikea), pelo menos três vezes ao dia. Uma tábua de corte de plástico pode lidar com cortes e fatias diárias de uma faca, pode ser limpa com apenas um toque de uma esponja e é fina o suficiente para caber em qualquer gaveta para fácil acesso. Também é barato o suficiente para que você não se importe se ficar marcado ou manchado.

Esta versão do Farberware verifica todas essas caixas. Um crítico que usa esta tábua de cortar sempre que está na casa da irmã escreveu: “Gostei tanto da maldita tábua de corte dela que comprei três para minha cozinha depois que ela me pegou tentando 'pedir emprestada' a dela duas vezes”.

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Este pote pode parecer pequeno, mas acredite em mim, é poderoso. Os vegetais congelados são uma grande parte da nossa rotina de jantar. Despejo algumas xícaras de brócolis congelado e água nesta panela antiaderente Cuisinart e espero os vegetais ferverem. Também joguei batata-doce ou russet fatiada nesta panela para fervê-la, escorrai a água e usei a mesma panela para amassá-la até formar um purê.

A água esquenta rapidamente e a própria panela faz jus ao seu nome antiaderente. Quando termino, limpo qualquer resíduo restante, que normalmente há muito pouco, com uma esponja.

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Esta frigideira é uma bela peça de cozinha. Não só fica deslumbrante no meu fogão, mas também é feito do material mais durável, resistente a bagunça e fácil de limpar que já encontrei. Temos em casa a frigideira antiaderente Zwilling e a wok, prefiro esta última porque as laterais altas evitam bagunça. Refeições para adultos, como penne vodka e babi kecap (carne de porco assada da Indonésia marinada em molho de soja doce), obviamente foram preparadas nesta panela. Porém, uso diariamente para esquentar nuggets de frango e sobras de tudo.