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Café instantâneo que é realmente bom, o ressurgimento do MSG e tudo com sabor de bourbon - esses são os produtos alimentícios que nos chamaram a atenção este ano.
Esta história faz parte de nossa série de final de ano This Year in Gear que reúne os lançamentos mais notáveis de 2022. Para mais histórias como essa, clique aqui.
Este ano certamente não faltou inovação no setor de alimentos e utensílios de cozinha. Espresso e café frio chegando em formatos instantâneos (que são bons, para começar), marcas de bourbon misturadas com temperos e molho de soja e MSG recuperando seu devido lugar na mesa da cozinha são algumas das tendências que chamaram nossa atenção em 2022 Leia abaixo tudo sobre eles e o resto de nossas escolhas para os lançamentos de alimentos e utensílios de cozinha mais emocionantes do ano.
Reportagem adicional de Tyler Chin
Os amantes do café muitas vezes se deparam com um enigma ao preparar sua bebida em casa: gastar muito tempo e esforço elaborando a xícara perfeita ou seguir o caminho rápido e fácil com o café instantâneo e sofrer com uma bebida de qualidade inferior. Mas os dias de fazer essa escolha podem estar chegando ao fim, já que a realeza do café Blue Bottle entrou no jogo do café instantâneo.
A marca anunciou o Blue Bottle Craft Instant Espresso, seu primeiro produto expresso solúvel que, segundo eles, reproduz perfeitamente o aclamado sabor da Blue Bottle em um café instantâneo. O objetivo do novo café é tornar a qualidade da Blue Bottle mais acessível a um público mais amplo e foram necessários três anos de desenvolvimento para ser aperfeiçoado. A Blue Bottle afirma que o café é melhor do que o café instantâneo médio, graças à combinação de um método de extração mais suave, usando temperaturas e pressão mais amenas, com um processo de liofilização mais demorado. O resultado é um produto de maior qualidade e uma xícara de café com melhor sabor... que fica pronta instantaneamente.
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Todos saudam a panela quente. Para quem não sabe, panelas quentes são exatamente o que parecem: panelas de mesa quentes. Na culinária asiática, as panelas são preenchidas com caldos saborosos e os clientes cozinham a comida despejando-a no caldo fervente. A Fly By Jing, conhecida por seus deliciosos óleos de pimenta, lançou sua própria panela quente, decorada com o colorido vermelho vibrante característico da marca. O lançamento dá continuidade ao recente lançamento da marca de suas bases picantes para hot pot, que acompanham o conjunto com o hot pot, além de dois conjuntos de pauzinhos e escumadeiras.
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O jogo do azeite direto ao consumidor é forte. A mais nova entrada é uma marca chamada Graza, que apresenta dois azeites extra-virgens acondicionados em garrafas squeeze. E não é apenas o fator de compressão que torna este azeite incrível - é, claro, o azeite que contém. Drizzle, um óleo de acabamento, e Sizzle, um óleo de cozinha, são feitos com azeitonas 100% Picual de Jaen, Espanha. Ao contrário dos azeites extra-virgens mais baratos, Graza obtém todas as suas azeitonas de um só lugar e não apresenta uma mistura de frutas abaixo da média de uma variedade de regiões; também não é tão caro quanto algum azeite extra-virgem de alta qualidade que algumas pessoas podem usar com muita moderação por causa do alto preço. Resumindo, esta é uma ótima nova marca de azeite para experimentar agora mesmo.
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Se você é um viciado em café aromatizado e está cansado da mesma velha avelã e baunilha francesa todas as manhãs, então o Transcendence Coffee está aqui para alegrar sua manhã. A startup fundada por mulheres da Geração Z revelou um par de xaropes de café exclusivos que celebram as raízes culturais de seus cofundadores na Índia e na Argélia.
Os novos xaropes são inspirados na sobremesa indiana gulab jamun - uma saborosa bola de donut embebida em xarope doce com sabor de rosa - e na baklava argelina, a massa de muitas camadas encharcada de mel que é popular em todo o Mediterrâneo e Oriente Médio. No momento, você pode comprar mini 4,0 onças. garrafas de ambos os xaropes totalmente naturais juntos no Pacote de Sabores do Mini Fundador.