Revisão: Estes são os sete melhores altos

Dec 25, 2023

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Estamos quase na temporada de bebidas congeladas. Eater fez parceria comO doce larem um guia exaustivo dos sete melhores liquidificadores.

As pessoas querem um liquidificador de US$ 200 que seja tão bom quanto um Vitamix ou Blendtec. Isso não existe. Mas depois de pesquisar dezenas de liquidificadores, conversar com cinco especialistas e testar 16 modelos ao longo de três anos, descobrimos que você não precisa gastar meio mil dólares para obter um ótimo liquidificador, mas deveria, se quiser o bebidas congeladas absolutamente sedosas. A maioria dos liquidificadores de baixo custo, com seus motores menores, simplesmente não estão à altura da tarefa, produzindo texturas granuladas ou queimando com o esforço do uso diário. No passado, os únicos liquidificadores que podiam realmente liquidificar caules de couve, sementes de frutas vermelhas ou gelo eram modelos caros de alto desempenho – máquinas de nível Vitamix e Blendtec – que possuem motores muito mais potentes.

No entanto, algumas das máquinas mais novas e de alto desempenho, com preços relativamente modestos, são surpreendentemente eficientes na liquefação de alimentos. E queríamos ver como alguns desses recém-chegados se comparariam aos modelos de mais de US$ 400.

Para testar, fizemos smoothies verdes embalados com frutas congeladas, couve e gelo. Passamos as misturas por uma peneira de malha fina para ver quanta polpa ou sementes de frutos restavam. Fizemos purê de sopa quente, molho de feijão, transformamos amendoim em manteiga de amendoim e tentamos fazer maionese. Na rodada final, fizemos piña coladas para ver como as máquinas transformavam bem o gelo em lama.

Todas as fotos do liquidificador por Nick Solares.

Preço: listado em US$ 300, mas atualmente US$ 200 na Amazon (em 14 de março de 2016).

Usabilidade e Design: O Versa é a tentativa da Oster de competir com empresas como Vitamix e Blendtec, e se compara surpreendentemente bem pelo preço. Ele misturou caules e folhas de couve para fazer smoothies verdes com facilidade e deixou apenas algumas sementes de frutas vermelhas para trás. Fez uma piña colada com textura um pouco mais granulada do que o Blendtec ou Cleanblend, mas muito mais fina do que os liquidificadores mais baratos que testamos.

Versa tem um dial de velocidade variável e três predefinições (para sopas, smoothies e molhos), um dial de controle fácil de usar e um jarro de perfil mais baixo do que a maioria da concorrência (o liquidificador tem 17 ½ polegadas de altura, no total), então vai cabe no balcão sob muitos armários de cozinha.

O Versa não misturou sementes de framboesa, mas fez um smoothie muito fino.

Gostamos que o Versa venha com um compactador para estourar bolhas de ar e mover os alimentos ao redor da lâmina, mas o compactador é um pouco curto e de formato estranho. E como todos os liquidificadores de alta potência que testamos, o Versa fica barulhento quando o motor está no máximo. É muito mais alto que o Vitamix, mas mais agradável aos ouvidos do que o gemido agudo do Blendtec.

O veredicto: Pelo preço, a combinação de motor potente, controles fáceis de usar, garantia sólida de sete anos e frasco de perfil mais baixo do Versa tornam este o melhor pacote geral para a maioria das pessoas. Em nossos testes, ele teve um desempenho de cerca de 85% tão bom quanto o Vitamix 5200 (o modelo com melhor desempenho geral), mas com cerca de 40% do preço. Faz texturas um pouco mais grossas do que os modelos Vitamix, Blendtec e Cleanblend, mas seus smoothies e bebidas mistas são muito bebíveis.

Preço: listado em US$ 449 no site da Vitamix.

Usabilidade e Design: Para desempenho consistente e elegante, o Vitamix 5200 teve o melhor desempenho geral em nossos testes. Embora não tenha feito os smoothies mais suaves - esse prêmio vai para o Blendtec e o Cleanblend - as texturas eram muito sedosas, com apenas um pouco de sementes de frutas vermelhas sobrando na mistura. O Vitamix realmente brilha em tarefas culinárias, como misturar molhos, fazer maionese e fazer purê de sopas. Como sua velocidade baixa é realmente baixa, você pode começar com um giro muito preguiçoso e aumentar lentamente a velocidade para que a sopa quente tenha menos probabilidade de subir em direção à tampa, arriscando uma situação vulcânica de viagem até a unidade queimada .

O smoothie Vitamix era mais suave que o do Versa, mas não tão aveludado quanto o do Cleanblend ou do Blendtec.